Trüffelzeit: Neues Sortiment beim Großhandel für Obst und Gemüse

Herbstzeit ist Trüffelzeit – und mit dem neuen Sortiment von La Bilancia bleibt feiner Trüffelgenuss auch über die Saison hinaus auf der Karte. Früchte Feldbrach erweitert als Großhandel für Obst und Gemüse gemeinsam mit dem Trüffelspezialisten das Angebot: Neben frischem Trüffel gibt es ausgewählte Trüffelartikel wie Öl oder Butter. So entstehen vielseitige Möglichkeiten für die Profiküche – mit sorgfältig ausgewählter, gleichbleibend hochwertiger Qualität das ganze Jahr.

Frischer Trüffel: Saison und richtige Lagerung

Die Verfügbarkeit frischer Trüffel richtet sich nach der jeweiligen Sorte: Sommer-, Herbst- und Wintertrüffel bringen zu unterschiedlichen Zeiten ihre eigenen Aromen in die Küche. Damit frischer Trüffel möglichst lange sein Aroma behält, lagern Sie ihn trocken und dunkel bei idealerweise 2 bis 6 °C – am besten in einem kleinen Körbchen mit einem sauberen Geschirrtuch, das täglich gewechselt wird. Reis eignet sich nicht zur Lagerung, da er dem Trüffel Feuchtigkeit entzieht. Da frischer Trüffel täglich Feuchtigkeit verliert, sollte er möglichst bald verwendet werden.

Sortiment entdecken und beraten lassen

Früchte Feldbrach unterstützt Sie gerne bei der Wahl der passenden Trüffelart und informiert Sie als Großhandel für Obst und Gemüse über die aktuelle Verfügbarkeit. Frischen Trüffel hält Früchte Feldbrach bewusst nicht auf Lager, damit er möglichst frisch bei Ihnen ankommt. Sie können ihn für den Folgetag vorbestellen. Der eigens geschulte Kundendienst berät Sie gerne zu Sorten, Verfügbarkeit und passendem Einsatz. Weitere Trüffelartikel entdecken Sie im Früchte Feldbrach Webshop.

Bild @ La Bilancia