Ausbildung mit Zukunft: Wir gratulieren Marlena zum Abschluss

Was uns als Unternehmen stark macht? Die Menschen dahinter. Deshalb freuen wir uns über den erfolgreichen Abschluss unserer Auszubildenden Marlena Thalhammer. Nach ihrem Abitur hat sie bei uns in zwei Jahren ihre Ausbildung zur Kauffrau für Groß- und Außenhandelsmanagement, Fachrichtung Großhandel, absolviert – und das mit einem beeindruckenden 1,0 Durchschnitt.

Marlena hat nicht nur in der Berufsschule überzeugt, sondern auch im Arbeitsalltag gezeigt, was Engagement, Verlässlichkeit und Teamgeist bedeuten. Umso schöner ist es, dass sie uns auch nach ihrer Ausbildung erhalten bleibt.

Großhandel für Obst und Gemüse braucht Menschen, die Verantwortung übernehmen

Ausbildung ist für uns weit mehr als ein Einstieg ins Berufsleben – sie ist ein gemeinsamer Weg. Schritt für Schritt in die Branche hineinwachsen, praktische Erfahrung sammeln, ein solides Fundament legen.

Aktuell begleiten wir drei Auszubildende genau dabei. Weil wir überzeugt sind: Gute Ausbildung stärkt nicht nur den Nachwuchs – sondern auch unser Unternehmen und die gesamte Branche.

Werden Sie Teil unseres Teams

Sie möchten Ihre berufliche Zukunft in einem familiären, zukunftsorientierten Unternehmen starten oder den nächsten Schritt gehen? Dann freuen wir uns, von Ihnen zu hören.

Alle aktuellen Möglichkeiten in unserem Großhandel für Obst und Gemüse finden Sie hier: Zu unseren Stellenangeboten.

Frisch aus Bayern: Unser Gemüse Grosshandel bei der Salaternte

Als Gemüse Grosshandel wissen wir: Frische entsteht nicht im Lager – sie entsteht auf dem Feld. Deshalb pflegen wir enge, langfristige Partnerschaften mit unseren Erzeugern. Partnerschaften, die auf Vertrauen basieren, auf gegenseitigem Respekt – und auf echter Leidenschaft für das, was wächst.

Einer dieser Partner ist Christian Fleischmann aus dem Frankenland. Wir haben ihn auf seinem Betrieb besucht – und mitgenommen, was uns jedes Mal aufs Neue beeindruckt: die Handarbeit, die Sorgfalt und die Liebe zur Landwirtschaft, die man in jedem geernteten Kopf spürt.

Vom Feld direkt in die Küche

Christian baut an, was bei unseren Kunden täglich auf dem Tisch landet – darunter die Sorten unserer beliebten Salat-Mixed-Kiste: Lollo Rosso, Lollo Biondo und Eichblattsalat. Dazu Gemüse wie Lauch, Kohlrabi und Blumenkohl – alles aus einer Hand, alles mit demselben Anspruch.

Was uns bei unserem Besuch beeindruckt hat: Der Salat wird Kopf für Kopf per Hand geerntet, direkt auf dem Feld gewaschen und noch vor Ort in die grünen Boxen gepackt– von der Familie und den Erntehelfern, die hier gemeinsam jeden Tag anpacken.

Handarbeit trifft intelligente Landwirtschaft

Tradition und Innovation geht bei Fleischmann Gemüse Hand in Hand. Er verbindet die Wertschätzung für traditionelle Handarbeit mit einem modernen Blick auf seinen Betrieb. KI-gestützte Anbauplanung hilft dabei, Erntezeitpunkte zu optimieren und Ressourcen gezielt einzusetzen – für weniger Ausschuss und bessere Qualität.

Auch Kreislaufdenken wird hier gelebt: Putzreste – zum Beispiel vom Lauch – werden in eine Biogasanlage eingespeist. Der Gärrest geht als Naturdünger zurück aufs Feld. Ein geschlossener Kreislauf, der den Boden langfristig gesund erhält.

Genau solche Partnerschaften machen uns als Gemüse Grosshandel aus. Welche regionalen Erzeuger und Lieferpartner hinter unserem Sortiment stecken.

Unser Foodservice sucht Verstärkung – in vier Bereichen!

Wir wachsen – und suchen ab sofort engagierte Menschen, die diesen Weg mit uns gehen. Ob auf der Straße, am Telefon, im Außendienst oder im Qualitätsmanagement – als Foodservice-Spezialist im Großraum München finden Sie bei Früchte Feldbrach eine Stelle, die zu Ihnen passt.

Reif für was Neues?

🔍 Mitarbeiter*in Qualitätsmanagement Struktur, Sorgfalt und ein Auge fürs Detail – sie sorgen dafür, dass unsere Qualitätsstandards jeden Tag eingehalten werden.

📞 Mitarbeiter*in Telefonische Kundenbetreuung / Vertriebsinnendienst Sie sind die Stimme von Früchte Feldbrach und sorgen dafür, dass unsere Kunden sich gut aufgehoben fühlen.

🚛 Berufskraftfahrerin / LKW-Fahrerin für Tagestouren Frische Ware, feste Touren, treue Kunden – Sie sorgen dafür, dass jeden Tag alles pünktlich und zuverlässig läuft.

🤝 Außendienstmitarbeiter*in Frischesortiment – Großhandel / Foodservice Sie kennen die Gastro, lieben Abschlüsse und machen aus Kunden Partner.

Alle Stellenbeschreibungen sowie Informationen zur Bewerbung finden Sie auf unserer Wir suchen-Seite.

Bei Fragen steht Ihnen Moritz Kieslinger gerne zur Verfügung:

📞 089 72 01 36 60

Das Team Feldbrach freut sich auf neue Kollegen.

18 Jahre Bestnoten im Obsthandel

Seit 2008 – als einer der ersten Obsthändler in München – halten wir den IFS Wholesale Standard ununterbrochen. Auch 2026 haben wir wieder bestanden. 

Standards, die wir täglich leben

Der IFS Wholesale ist eines der anspruchsvollsten Zertifizierungssysteme der Lebensmittelbranche. Er prüft Hygiene, Produktsicherheit, Rückverfolgbarkeit und Qualitätsmanagement entlang der gesamten Lieferkette – und verlangt nicht nur Ergebnisse zum Audittag, sondern gelebte Prozesse das ganze Jahr über. Die Anforderungen an Zertifizierungen und Dokumentationspflichten im Obsthandel wachsen stetig – von Lebensmittelsicherheit über Rückverfolgbarkeit bis hin zu sozialen und ökologischen Kriterien.

Qualität entsteht durch Menschen

Unsere geschäftsführende Gesellschafterin Jenny Feldbrach bringt es auf den Punkt:

„Mir geht es heute weniger um das Zertifikat selbst – es geht um die Menschen dahinter. Danke an Diana Kröss und unser Lagerteam, die unsere Standards nicht nur auf dem Papier halten – sondern täglich leben. Danke an den @gemuesering_stuttgart für die verlässliche Partnerschaft und an TÜV Süd für den professionellen Audittag!“

Ein Zertifikat ist das Ergebnis – aber die Grundlage ist das Team, das Qualität jeden Tag neu lebt und sie so an unsere Kunden weitergibt. Mehr über unsere Zertifikate hier zum Nachlesen.

Timing ist alles – besonders in der Spargelzeit

Frischer Spargel – vom Feld direkt in deine Küche. Was einfach klingt, steckt voller Präzision: eingespieltes Team, jahrelange Erfahrung und ein Logistiknetz, das tickt wie ein Uhrwerk. In der Frischwarenlogistik gibt es keinen Spielraum für Verzögerungen – vom Moment der Ernte bis zur Anlieferung beim Kunden läuft bei uns alles nach Plan.

Spargelzeit im Münchner Foodservice

Die Saison ist kurz, die Nachfrage hoch. Als Münchner Foodservice beliefern wir Restaurants, Kantinen und Caterer täglich mit frischem Spargel aus bayerischem Anbau – die Verladung beginnt bereits nach Mitternacht, die ersten LKWs rollen noch vor 5 Uhr vom Hof. Früchte Feldbrach: Frische wartet nicht. Deshalb tun wir es auch nicht.

Regionaler Spargel direkt vom Erzeuger

Als Münchner Foodservice pflegen wir seit vielen Jahren enge Partnerschaften mit bayerischen Erzeugern. Zwei unserer wichtigsten Lieferanten in der Spargelsaison sind der Spargelhof Koppold in Gachenbach / Schrobenhausen – mitten im berühmten Spargelland rund um Schrobenhausen – und Spargel & Erdbeeren Gänger in Niedermotzing. Beide Betriebe sind seit über 20 Jahren auf den Anbau von hochwertigem Spargel spezialisiert und stehen für Qualität, die man schmeckt. Kurze Wege, klare Herkünfte und eine vertrauensvolle Zusammenarbeit machen den Unterschied.

Jetzt bestellen und beste Qualität sichern

Aktuell führen wir im Münchner Foodservice frischen Spargel in bester Qualität – aus Bayern und weiteren ausgewählten Herkünften. Ob klassischer weißer Spargel, knackiger grüner Spargel oder praktisch küchenfertig vorbereiteter Spargel: Bei Früchte Feldbrach finden Sie genau das, was Ihre Küche gerade braucht. Sprechen Sie uns an oder bestellen Sie direkt über unsere Bestell-App oder unseren Webshop.

Bärlauch – Frühling im Gemüsegroßhandel

Der Duft liegt in der Luft – die Bärlauchsaison hat begonnen! Frisch geerntet und direkt zu uns geliefert, kommt unser Bärlauch aus Deutschland und den besten Anbaugebieten des benachbarten Auslands. Frisch verpackt, als wäre er gerade eben von der Wiese gepflückt – aus Deutschland und dem benachbarten Ausland direkt zu Ihnen.

Intensives Aroma, wertvolle Inhaltsstoffe

Bärlauch ist weit mehr als ein saisonales Highlight. Er punktet mit einem intensiven, knoblauchartig-würzigen Aroma, das Gerichte auf ganz besondere Weise bereichert. Dabei steckt er voller wertvoller Inhaltsstoffe: Vitamin C, ätherische Öle und Antioxidantien machen ihn zu einem echten Superfood des Frühlings. Gerade in der veganen und vegetarischen Küche ist Bärlauch aus gutem Grund ein absoluter Liebling – er verleiht Pestos, Suppen, Aufstrichen und Pasta eine unverwechselbare Tiefe.

Vielseitig einsetzbar – täglich frisch bei Ihrem Gemüsegroßhandel

Von der Gastronomie bis zum Feinkosthandel: Bärlauch ist ein Allrounder, der in der professionellen Küche keine Grenzen kennt. Als zuverlässiger Gemüsegroßhandel liefern wir Ihnen die begehrten grünen Blätter täglich frisch kommissioniert – in bester Qualität und optimaler Kühlkette. Nutzen Sie die kurze Saison und begeistern Sie Ihre Kunden mit dem unverkennbaren Geschmack des Frühlings. Tipp: Jetzt ebenfalls für kurze Zeit erhältlich: der beliebte Bärlauchfrischkäse von Kugler!

Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne zu Verfügbarkeit und Mengen.

Mehr als eine Rose – Saisonale Chicorée-Vielfalt im Gemüsegroßhandel

Rote Rosen stehen für Liebe. Doch wahre Leidenschaft zeigt sich oft auf dem Teller. Gerade in der kühlen Jahreszeit entfalten bittere Salate ihre besondere Stärke – aromatisch, charaktervoll und überraschend vielseitig. Chicorée beweist: Auch Wintersalat kann Emotion.

Die Gorizia – die edle Radicchioblüte

Im Mittelpunkt steht die Gorizia-Radicchioblüte. Tiefrot, zart geschwungen wie eine Blüte und geschmacklich feinherb mit leicht nussiger Note. Die winterliche Kälte intensiviert ihre Farbe und rundet die Bitternuancen harmonisch ab – jetzt ist ihre beste Saison.

Zur Familie des Chicorée zählen außerdem Radicchio Treviso, Radicchio Chioggia, Castelfranco, Endivie, Frisée und belgischer Chicorée. Jede Sorte bringt ihre eigene Textur und Aromatik mit – gemeinsam stehen sie für Vielfalt und Charakter in der Winterküche.

Vielseitig und bunt in der Winterküche

Ob roh oder warm verarbeitet: Chicorée überzeugt durch Balance. In Salaten harmoniert er mit Zitrusfrüchten, Nüssen oder mildem Käse. Gegart – etwa im Risotto, geschmort oder gegrillt – entwickelt er eine weichere, tiefere Aromatik.

Als saisonale Spezialität im Gemüsegroßhandel bringt insbesondere die Gorizia Farbe, Struktur und Raffinesse in die professionelle Küche – und macht aus hochwertigem Wintergemüse ein echtes Statement auf dem Teller – nicht nur am Valentinstag!

Unser gesammtes Chicorée Sortiment im Webshop!

Qualitätsmanagement im Obst- und Gemüsehandel

Qualität beginnt bei den Menschen – Im Obst- und Gemüsehandel ist Vertrauen die Grundlage jeder Zusammenarbeit. Deshalb beginnt Qualität bei uns bei den Menschen, die täglich Verantwortung übernehmen. Bereits beim Wareneingang werden unsere Produkte sorgfältig geprüft, sortiert und bewertet, um von Anfang an höchste Standards sicherzustellen.

Kontrollen und internes Qualitätsmanagement

Ergänzend zur Wareneingangskontrolle werden mehrmals jährlich Eigenproben entnommen und extern auf chemische, physikalische und biologische Parameter analysiert. So stellen wir sicher, dass Schadstoffe, Rückstände und verbotene Stoffe zuverlässig ausgeschlossen werden.
Unser internes Qualitätsmanagement begleitet sämtliche Prozesse und Wartungen im Haus und gewährleistet, dass definierte Qualitäts- und Hygienestandards im täglichen Betrieb konsequent eingehalten werden.

Zertifizierte Qualität im Obst- und Gemüsehandel

Regelmäßige externe Prüfungen und Zertifizierungen wie das Bio-Zertifikat, Geprüfte Qualität – Bayern, IFS – Int. Featured Standards sowie das Bayerische Bio-Siegel bestätigen unseren hohen Anspruch an Qualität und Sicherheit im Obst- und Gemüsehandel. Sie schaffen Transparenz und Vertrauen – getragen von Fachwissen, Erfahrung und einem engagierten Team, das täglich Verantwortung übernimmt.

👉 Mehr erfahren:
https://fruechte-feldbrach.de/obst-gemuese-grosshandel/#zertifikate

INTERGASTRA – Impulse für Gastronomie, Foodservice und Großhandel

Vom 7. bis 11. Februar 2026 findet in Stuttgart die INTERGASTRA statt – eine der führenden Fachmessen für Gastronomie, Hotellerie und den Außer-Haus-Markt. Sie ist ein zentraler Treffpunkt für Entscheider:innen aus Foodservice und Großhandel.

Wir laden unsere Kundinnen und Kunden sowie alle Interessierten herzlich ein, uns auf der INTERGASTRA 2026 zu besuchen.

📍 Messe Stuttgart | Halle 1 | Stand 1J71

Aktuelle Entwicklungen im Foodservice

Auf der INTERGASTRA präsentieren nationale und internationale Aussteller neue Produkte, Konzepte und Lösungen für die Branche. Im Fokus stehen Themen wie Foodtrends, Nachhaltigkeit, Effizienz, Digitalisierung und neue Vermarktungsansätze.

Dabei wird auch die Rolle des Großhandels deutlich – als Schnittstelle zwischen Erzeugern, Herstellern und gastronomischen Betrieben.

Gemeinsam im Verbund: CF Gastro

Als Verbundausteller präsentieren wir uns gemeinsam mit der CF Gastro. Der Verbund steht für die Verbindung regionaler Nähe mit überregionaler Kompetenz im Foodservice-Großhandel.

Gerne stellen wir unseren Kundinnen und Kunden Eintrittskarten für die INTERGASTRA zur Verfügung.
Sprechen Sie uns einfach an – wir freuen uns auf Ihren Besuch in Stuttgart.