Frisch aus Bayern: Unser Gemüse Grosshandel bei der Salaternte

Als Gemüse Grosshandel wissen wir: Frische entsteht nicht im Lager – sie entsteht auf dem Feld. Deshalb pflegen wir enge, langfristige Partnerschaften mit unseren Erzeugern. Partnerschaften, die auf Vertrauen basieren, auf gegenseitigem Respekt – und auf echter Leidenschaft für das, was wächst.

Einer dieser Partner ist Christian Fleischmann aus dem Frankenland. Wir haben ihn auf seinem Betrieb besucht – und mitgenommen, was uns jedes Mal aufs Neue beeindruckt: die Handarbeit, die Sorgfalt und die Liebe zur Landwirtschaft, die man in jedem geernteten Kopf spürt.

Vom Feld direkt in die Küche

Christian baut an, was bei unseren Kunden täglich auf dem Tisch landet – darunter die Sorten unserer beliebten Salat-Mixed-Kiste: Lollo Rosso, Lollo Biondo und Eichblattsalat. Dazu Gemüse wie Lauch, Kohlrabi und Blumenkohl – alles aus einer Hand, alles mit demselben Anspruch.

Was uns bei unserem Besuch beeindruckt hat: Der Salat wird Kopf für Kopf per Hand geerntet, direkt auf dem Feld gewaschen und noch vor Ort in die grünen Boxen gepackt– von der Familie und den Erntehelfern, die hier gemeinsam jeden Tag anpacken.

Handarbeit trifft intelligente Landwirtschaft

Tradition und Innovation geht bei Fleischmann Gemüse Hand in Hand. Er verbindet die Wertschätzung für traditionelle Handarbeit mit einem modernen Blick auf seinen Betrieb. KI-gestützte Anbauplanung hilft dabei, Erntezeitpunkte zu optimieren und Ressourcen gezielt einzusetzen – für weniger Ausschuss und bessere Qualität.

Auch Kreislaufdenken wird hier gelebt: Putzreste – zum Beispiel vom Lauch – werden in eine Biogasanlage eingespeist. Der Gärrest geht als Naturdünger zurück aufs Feld. Ein geschlossener Kreislauf, der den Boden langfristig gesund erhält.

Genau solche Partnerschaften machen uns als Gemüse Grosshandel aus. Welche regionalen Erzeuger und Lieferpartner hinter unserem Sortiment stecken.