Andrés kleine Exotenkunde: Bananenblüte & Bananenblatt

Sie suchen besondere exotische Zutaten für Gastronomie, Großküche oder Feinkosthandel? Als erfahrener Obstgroßhandel liefern wir Bananenblüten und Bananenblätter in bester Qualität – frisch, zuverlässig und direkt einsatzbereit.

In vielen tropischen Ländern gehören sie zum Küchenalltag, bei uns gelten sie als Geheimtipp. Unser Exoten-Spezialist André stellt die Bananenblüte und das Blatt vor – sie beeindrucken nicht nur optisch, sondern haben auch kulinarisch einiges zu bieten.

Bananenblüte – die vegane Alternative mit Biss

Die Bananenblüte, auch als „Bananenherz“ bekannt, ist eine große, purpurfarbene Blüte mit zarten, leicht herben Blättern. In der asiatischen Küche wird sie traditionell für Salate, Currys oder vegane Gerichte verwendet. Nach dem Putzen kann die Blüte roh, blanchiert oder gedünstet verarbeitet werden – sie erinnert geschmacklich an Artischocke oder junges Gemüse.

Bananenblätter als vielseitige Küchenhelfer im Obstgroßhandel

Das Bananenblatt ist in der tropischen Küche nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein echtes „Survivaltool“: Es wird zum Decken von Hütten genauso wie zum Einwickeln und Garen von Speisen (Fisch, Reis oder Gemüse) verwendet. Beim Erhitzen verleiht es den Gerichten eine feine und aromatische Note und hält sie saftig. Zudem eignet es sich hervorragend als natürliches Servier- oder Verpackungsmaterial – nachhaltig und dekorativ zugleich.

Jetzt Bananenblüten und -blätter direkt bei uns bestellen! Fragen zu Herkunft, Lagerung oder Anwendung? Unser Obstgroßhandel berät Sie gern persönlich.
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