André’s kleine Exotenkunde: Palmenherzen

Heute hat uns unser André eine besonders edle Rarität mitgebracht: Palmenherzen, auch Palmito genannt. Diese exklusive Zutat aus Südamerika wird aus dem Kern junger Palmen gewonnen – eine aufwändige und ressourcenintensive Ernte, denn für ein Kilogramm Palmherzen benötigt man etwa zwei Palmen.

Palmenherzen als kulinarische Rarität

Palmenherzen stammen aus dem Vegetationskegel der Palmen und begeistern mit ihrer zarten Textur sowie einem delikaten, leicht nussigen Geschmack. Kein Wunder, dass sie in der gehobenen Küche als wahre Delikatesse gelten! Ob roh in einem frischen Salat mit leichter Vinaigrette oder gegart in Suppen und Pfannengerichten – Palmito verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Das wohl bekannteste Rezept: der „Millionaire’s Salad“ mit Avocado oder Garnelen. Palmenherzen sind nicht nur eine kulinarische Rarität, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, dabei aber kalorienarm – perfekt für eine leichte, nährstoffreiche Küche.

Alles aus aller Welt

Als Obst- und Gemüsegroßhandel bringen wir euch binnen 24 Stunden die besten exotischen Früchte aus aller Welt ins Lager – natürlich nur in Spitzenqualität! Damit die exotischen Früchte ihre Frische und Qualität behalten, setzen wir auf eine lückenlose, gekühlte Lieferkette – vom Ursprungsland bis in Ihr Lager. Darauf achten wir bereits beim Einkauf und natürlich beim Wareneingang und -ausgang.

Neugierig geworden? Unser André beantwortet Kundenanfragen sehr gerne unter info@fruechte-feldbrach.de.