Andrè’s kleine Exotenkunde

Grün und eine Mandarine? Die Miyagawa ist eine kernarme Mandarinenart aus der Familie der Satsumas, die im Frühherbst geerntet wird. Und das Beste, sie ist in BIO-Qualität erhältlich!

Mandarinenzeit bei Früchte Feldbrach

Die Miyagawa- Mandarine ist eine geschätzte Frühherbst-Frucht. Kein Wunder, ist sie doch, trotz ihrer exotischen Farbe, eine frühe Mandarinenart mit viel Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Die exotischen Früchte stammen ursprünglich aus Japan, heute werden sie auch in Europa angebaut. Miyagawas zeichnen sich durch ihre grüne Schale aus. Diese entsteht durch die frühe Ernte vor der vollständigen Reifung. Trotz der grünen Schale sind sie bereits saftig und genussfertig.

Vitamine in Bio-Qualität

Miyagawa-Mandarinen sind vielseitig in der Küche einsetzbar und können sowohl roh als erfrischender Snack oder in Salaten verwendet werden. Ihr Saft eignet sich hervorragend für Smoothies und Getränke, während sie auch in Desserts wie Sorbets oder Kuchen eine fruchtige Note verleihen. Ihre saftige Süße passt gut zu anderen Früchten wie Äpfeln, Trauben und Beeren. Kombiniert mit Bananen, Orangen oder Mangos verleihen Sie jedem frisch gepressten Saft einen Frischekick. In herzhaften Gerichten kommen sie besonders in Salaten oder als Marinade für Fleisch und Fisch zur Geltung.

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