Sommer, Sonne, Tomate
Ob rot, orange, gelb, grün, oder schwarz – des Deutschen liebstes Gemüse hat Hochsaison. Der Duft von besten heimischen Tomaten weht in unseren Lagerhallen. Hand aufs Herz, was schlägt einen herrlich aromatischen Caprese an einem lauen Sommerabend?
Ein Tausendsassa
Die Tomate ist aus keiner Küche mehr wegzudenken, in Deutschland werden durchschnittlich 25 Kilo pro Kopf verspeist. Kein Wunder, denn eine reife Tomate schmeckt nicht nur aromatisch und süßlich, sie enthält unter anderem zahlreiche Vitamine wie A, B C und E sowie Kalium, Biotin oder Folsäure. Ist eine Tomate voll ausgereift und rot geerntet (die rote Farbe erhält die Tomate durch das Carotinoid Lycopin), stärkt sie das Immunsystem und beugt außerdem zahlreichen Krankheiten wie Krebs oder Herzerkrankungen vor.
Obwohl die Tomate zu 94% aus Wasser besteht und äußerst kalorienarm ist, gibt es kaum ein Gemüse, das so wohlschmeckend ist und vielseitig eingesetzt werden kann. Neben einer frischen Zubereitung wird die Tomate gerne zu Saucen, Saft oder Suppen weiterverarbeitet.
Unser Tipp: duftend reife Tomaten, etwas Olivenöl, Knoblauch, Weißwein, Gewürze und frische Kräuter nach Wahl und fertig ist eine fantastische kalte Sommersuppe!
Aktuell haben wir Tomaten in bester deutscher Qualität von der Familie Weißenberger im Münchener Stadtteil Moosach oder den im Frankenland ansässigen Gemüsespezialisten Scherzer – dessen erdloses Anbauverfahren im geschlossenen System es sich durchaus einmal lohnt selbst anzuschauen. Wir freuen uns, Euch schnell und zuverlässig mit dem vollen Geschmack des Sommers beliefern zu dürfen.
