Foodservice Früchte Feldbrach, Großhandel

Neue Rollcontainer für unseren Foodservice

Wir stellen um! Ab sofort sind unsere neuen Früchte Feldbrach Rollcontainer im Einsatz! Rund 6000 Stück – einheitlich, gelb, mit grauem Boden. Mit 18 Sattelschleppern wurden die Einzelteile nach Taufkirchen gebracht und anschließend montiert und beklebt. „Eine Mammutaufgabe und ein notweniger Schritt zu gleich“, meint Gesellschafter Christan Kieslinger.

Was ändert sich für Früchte Feldbrach Kunden?

Die alten Rollcontainer werden seit dem 21.10.2024 sukzessive aus dem Foodservice Geschäft gezogen und die Ware ausschließlich auf den neuen ausgeliefert. Im Rahmen eines neuen Pfandsystems werden Rollcontainer mit 80 Euro Pfand versehen, die der Kunde bei der Rückgabe gutgeschrieben bekommt. So entsteht ein geschlossener Kreislauf und zwischen dem Kunden und uns befinden sich ausschließlich firmeneigene Rollcontainer im Austausch. Zudem lassen sich nur so die strengen Hygienevorschriften im Rahmen unserer Zertifizierungen kontrolliert umsetzen.

Wichtig! Alte, pfandlose Rollcontainer werden von uns noch bis 31.10.2024 (ohne Pfand und Gutschrift) zurückgenommen. Anschließend ist dies nicht mehr möglich.

Wir freuen uns über diesen Schritt und bedanken uns bei allen Foodservice Kunden, die diesen mit uns gehen sowie kleinere Anlaufschwierigkeiten in Kauf nehmen. Auslieferungen laufen weiterhin wie gewohnt. Bestellannahme: Telefonverkauf / Mail / Web-Shop.

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Foodservice Früchte Feldbrach München hat BISS

München hat Biss – Salad Pea Kresse kostenlos testen!

Heute haben wir ein besonderes Schmankerl für euch! Gemeinsam mit unserem Lieferpartner Koppert Cress bringen wir euch mit der Kampagne „München hat Biss“ die faszinierende Welt der Microgreens – frisch gekeimte Sämlinge von 100% natürlichen, aromatischen Pflanzen – näher.

Jetzt registrieren und die vielseitige SALAD PEA Kresse kostenlos testen!

Wie schmeckt die Salad Pea Kresse?

Durch ihren subtilen, frischen Geschmack verleiht die Salad Pea allen kulinarischen Kreationen das gewisse Etwas! Sie besticht mit dem zarten Aroma von frischen grünen Erbsen, einem süß-nussigen Nachgeschmack und einem knackigen Biss. Ganz gleich, ob sie in warmen oder kalten Gerichten verwendet werden – die Salad Pea passt perfekt zu rohem Gemüse, Salaten und vielen anderen Zutaten. Nachhaltig angebaut, unter Verwendung biologischen Pflanzenschutzes, ist sie das ganze Jahr über im Foodservice verfügbar!

Mitmachen und testen

Clark Feldbrach, Geschäftsführer und Einkaufsleiter bei Foodservice Früchte Feldbrach: „Koppert Cress ist ein zukunftsorientierter Partner, der nicht nur durch seine große Produktvielfalt und Innovationskraft überzeugt, sondern auch durch die persönliche Zusammenarbeit. Wir freuen uns sehr über diese Kampagne und laden alle unsere Kunden – sowie Neukunden – ein, die vielseitige Salad Pea Kresse selbst zu probieren.“

Mach mit bei unserer Kampagne und fordere dein kostenloses Muster in nur vier Schritten an. Wir liefern die Muster anschließend persönlich aus.

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Außerdem verlost Koppert Cress einen exklusiven Workshop für Euer gesamtes Team – viel Erfolg. München hat Biss – Workshop gewinnen

Die Welt der Koppert Cress Produkte ist ganzjährig in unserem Foodservice erhältlich: Bestellungen über unsere Feldbrach APP, Feldbrach Webshop, per Mail: info@fruechte-feldbrach.de oder telefonisch unter 089 72 01 36 60.

Früchte Feldbrach exotische Früchte Obst und Gemüsegroßhandel

Andrè’s kleine Exotenkunde: Miyagawa

Grün und eine Mandarine? Die Miyagawa ist eine kernarme Mandarinenart aus der Familie der Satsumas, die im Frühherbst geerntet wird. Und das Beste, sie ist in BIO-Qualität erhältlich!

Mandarinenzeit im Obstgroßhandel bei Früchte Feldbrach

Die Miyagawa- Mandarine ist eine geschätzte Frühherbst-Frucht. Kein Wunder, ist sie doch, trotz ihrer exotischen Farbe, eine frühe Mandarinenart mit viel Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Die exotischen Früchte stammen ursprünglich aus Japan, heute werden sie auch in Europa angebaut. Miyagawas zeichnen sich durch ihre grüne Schale aus. Diese entsteht durch die frühe Ernte vor der vollständigen Reifung. Trotz der grünen Schale sind sie bereits saftig und genussfertig.

Vitamine in Bio-Qualität

Miyagawa-Mandarinen sind vielseitig in der Küche einsetzbar und können sowohl roh als erfrischender Snack oder in Salaten verwendet werden. Ihr Saft eignet sich hervorragend für Smoothies und Getränke, während sie auch in Desserts wie Sorbets oder Kuchen eine fruchtige Note verleihen. Ihre saftige Süße passt gut zu anderen Früchten wie Äpfeln, Trauben und Beeren. Kombiniert mit Bananen, Orangen oder Mangos verleihen Sie jedem frisch gepressten Saft einen Frischekick. In herzhaften Gerichten kommen sie besonders in Salaten oder als Marinade für Fleisch und Fisch zur Geltung.

Jetzt die exotische Frische bei unserem Großhandel für exotische Früchte bestellen: Telefonverkauf / Mail / Web-Shop.

Früchte Feldbrach Obst- und Gemüsegroßhandel

Herbstspektakel Kürbisse im Obst und Gemüsegroßhandel

Kein Herbst ohne Kürbis! Das farbenfrohe Gemüse bringt saisonale Frische in die Küche und steht zur Erntezeit in vielen Sorten direkt vor unserer Tür bereit. So werden herbstliche Menüs nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.

Weltweit gibt es Hunderte Kürbissorten mit unterschiedlichen Aromen und Texturen – von süßlich-nussig bis cremig-würzig. Bei uns im Obst- und Gemüsegroßhandel erwartet euch eine bunte Auswahl.

Bunte Kürbisauswahl aus unserem Foodservice

Aktuell erstrahlt unser Lager in leuchtenden Farben! Unsere Bestseller wie Hokkaido, Butternut und Muskat leuchten in kräftigem Orange – dank ihres hohen Karotingehalts, der bei manchen Sorten sogar höher ist als bei Karotten. Der Patisson Kürbis (auch bekannt als Bischofsmütze) sticht durch seine gelbliche Schale und ungewöhnliche Form hervor. Ein echter Gourmet-Kürbis ist der Delicia: außen grün, innen leuchtend orange. Dekorativ, aber ungenießbar, sind unsere Zierkürbisse – perfekt für herbstliche Deko.

Mehr Auswahl findet ihr in unserem Feldbrach Webshop oder auf Anfrage – wir lieben dieses vielseitige Herbstgemüse, das sogar einen Gratis-Immunbooster mitbringt!

Früchte Feldbrach Obst und Gemüsegroßhandel

Unterstützung für den Münchner Fußball

Früchte Feldbrach unterstützt seit vielen Jahren den Münchner Fußball – unter anderem die Münchner Löwen und den FC Deisenhofen. In der aktuellen Spielsaison weiten wir unser bestehendes Engagement mit dem Münchner Traditionsverein 1860 München weiter aus und starten als offizieller „LöwenPartner“ in die Saison.

Heimat und Fußballliebe verbinden

„Wir sind ein Münchner Familienbetrieb und stolz darauf, unsere Heimatvereine zu unterstützen,“ sagt Jenny Feldbrach. Ihr Mann, Christian Kieslinger, ergänzt: „Wir lieben unsere Stadt und da wir beide große Fußballfans sind, liegen uns natürlich auch die Münchner Vereine am Herzen. Neben unserem Löwenengagement unterstützen wir auch kleinere Vereine mit regelmäßigen Obst- und Gemüselieferungen.“

Die langjährige Nähe zum Löwen-Stadion – Früchte Feldbrach war fast 25 Jahre in nächster Nachbarschaft zu den Löwen am Münchner Großmarkt – und die Philosophie der „Heimatfrische“, verbindet uns eng mit der Region. „Regionalität und kurze Transportwege sind uns wichtig. Unsere Produkte kommen direkt von Bauern aus der Umgebung,“ betont Jenny Feldbrach.

Qualität und Frische für das Team

Auch der TSV 1860 München zeigt sich über den Schritt erfreut: „Es zeugt von Kontinuität und guter Zusammenarbeit, wenn sich ein langjähriger Partner dazu entschließt, sein Engagement entscheidend auszubauen. Früchte Feldbrach ist der größte Obst- und Gemüsehändler Münchens, beliefert fast täglich 2.000 Kunden in Oberbayern und Schwaben bis hin nach Tirol.“

Selbstverständlich gibt es unser frisches Obst und Gemüse für alle unsere Kunden – 24/7. Zur Online Bestellung.

Regionale Lieferpartner, Obst- und Gemüsegroßhandel

Heimatfrische vom Feld

Wann immer regionale Produkte ein chancenreiches Heimspiel haben, liefern wir als Münchens größter Obst- und Gemüsegroßhandel beste heimische Qualität. Von Salaten, über Gemüse und Kartoffeln bis zu Kräutern, Eiern, Schnittware und Feinkost.

Langjährige regionale Partnerschaften im Obst und Gemüse Großhandel

Erntefrisch und auf kurzen Lieferwegen kommen die Produkte über Nacht zu unseren Kunden. Das ist nicht nur gesund sondern auch noch klimafreundlich und nachhaltig. Zudem stärken wir die ansässige Landwirtschaft, die unsere Nahrungsmittel erzeugt. Wir sind dankbar für die verlässlichen, teils langjährigen Partnerschaften.

In unserem brandneuen Flyer zum Thema HEIMATFRISCHE bekommt ihr einen Überblick über unsere regionalen bayerischen Lieferpartner – selbstverständlich findet ihr auch alle Informationen auf dieser Seite.

Unsere regionalen Produkte sowie das komplette Sortiment können Sie jederzeit hier bestellen: Über unsere Feldbrach APP, Feldbrach Webshop, per Mail: info@fruechte-feldbrach.de oder telefonisch unter 089 72 01 36 60.

Exotische Früchte, Obst- und Gemüsegroßhandel, Foodservice für exotische Früchte

Andre´s kleine Exotenkunde: Limetten

Der intensiv würzige und herb-aromatische Geschmack der Limette ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Sie verleiht zahlreichen Gerichten – von Fisch und Fleisch bis hin zu Desserts und Cocktails – eine besondere Note. Ursprünglich beheimatet im südostasiatischen Raum, werden Limetten heute vorwiegend in tropisch feuchten Anbaugebieten geerntet und sind ganzjährig im Obsthandel für exotische Früchte erhältlich.

Die kleine Limone

Auch als „Zitrone der Tropen“ bekannt, ähnelt die Limette der Zitrone, ist jedoch deutlich kleiner und runder sowie geschmacklich intensiver. Die dunkelgrüne, glänzende Schale der Limette ist sehr dünn, während das gelbliche Fruchtfleisch äußerst saftig und fast kernlos ist. Wie alle Zitrusfrüchte enthalten Limetten wichtige Mineralstoffe und viel Vitamin C – ein Fakt, der der britischen Marine im 18. Jahrhundert den Spitznamen „Limeys“ einbrachte, da sie regelmäßig Limettensaft tranken, um Skorbut vorzubeugen.

Ein Muss für jeden Barkeeper

Die Cocktailwelt wäre ohne Limetten undenkbar. Klassiker wie Mojito, Caipirinha, Moscow Mule oder Margarita basieren auf dem sauren und erfrischenden Aroma dieser exotischen Frucht. Ihr Saft betont die Aromen anderer Zutaten und sorgt für einen erfrischenden Abgang. In der modernen Mixologie haben Limetten daher einen hohen Stellenwert. Barkeeper experimentieren ständig mit neuen Rezepten und Techniken, um das Beste aus dieser exotischen Frucht herauszuholen – sei es durch Infusionen, hausgemachte Sirups oder innovative Garnituren. Die Möglichkeiten sind nahezu endlos.

Unser Großhandel für exotische Früchte stellt sicher, dass das ganze Jahr über immer genügend frische Limetten zur Auslieferung bereitstehen – denn, „schenkt dir das Leben Limetten, mach was draus!“.

Unsere Bestellmöglichkeiten: Feldbrach APP, Feldbrach Webshop, per Mail: info@fruechte-feldbrach.de oder telefonisch unter 089 72 01 36 60.

Obst- und Gemüsegroßhandel, Früchte, Foodservice Früchte Feldbrach

Kirschen – erfrischend lecker!

Rund, süß und ein echter Sommertraum – bei unserem Obstgroßhandel dreht es sich heute nicht um Fußball, sondern um die Kirsche, unsere liebste Steinfrucht! Zwischen Süß- und Sauerkirschen gibt es große Unterschiede. Welche Sorten aktuell ein Heimspiel haben, erklären wir Euch hier kurz.

Süß oder sauer?

Wie der Name schon sagt, haben Sauerkirschen einen deutlich höheren Säuregehalt und sind mild-säuerlich bis würzig im Geschmack. Sie sind oft kleiner, dunkler und haben ein intensives Aroma. Sauerkirschen sind robuster und benötigen weniger Wärme, weshalb sie auch in unseren Breiten gut wachsen. Die bekannteste und am häufigsten gehandelte Sorte im Obstgroßhandel ist die Schattenmorelle (Weichselkirsche). Dunkelrot und intensiv im Geschmack wird sie oft einer „Morellenfeuer“ oder einer „Karneol“ vorgezogen. Süßkirschen gibt es in verschiedenen Farben, von hellrot bis dunkelrot und sogar gelb. Mit einem geringeren Säuregehalt sind sie besonders süß und saftig. Ihre Frucht ist insgesamt fester und von einer dickeren Schale ummantelt.

Süßkirschen frisch genießen – direkt von unserem Großhandel für Obst

Grundsätzlich gilt: Sauerkirschen sind vielseitiger einsetzbar. Süßkirschen eignen sich hervorragend für den Frischeverzehr und Sommerdesserts. Für einen Kuchen empfiehlt es sich, Sauerkirschen innen und Süßkirschen außen zu verwenden – zur Süße des Gebäcks harmonisiert der säuerliche Geschmack der Sauerkirsche hervorragend, während sich zum Garnieren und Verzieren die feste Frucht der Süßkirsche besonders eignet. Auch für Marmeladen, Gelees oder Kompotts sind Sauerkirschen ideal, da sie ihren Geschmack beim Einmachen besonders gut behalten.

Wie bei allem im Leben ist Timing entscheidend. Während die Süßkirschenzeit in Bayern noch bis in den August reicht, hat die Sauerkirsche bereits ihren Höhepunkt erreicht. Jetzt die besten Kirschen des Jahres bei unserem Obstgroßhandel bestellen und den Geschmack des Sommers genießen!

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Mispeln – raus aus dem Schattendasein

Im Supermarkt sucht man sie vergebens: die Mispel. Während der Geschmack von Mispeln vielerorts in Vergessenheit geraten ist, erfreut sich die Frucht, insbesondere in Südeuropa, großer Beliebtheit für traditionelle Rezepte. Auch bei uns erlebt die Frucht in der Küche eine Art Wiederbelebung. Wir stehen mitten in der spanischen Erntesaison und die dort gereiften Früchte sind etwas größer sowie besonders süß und aromatisch. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Aprikosen, Pfirsichen und Äpfeln und ist definitiv eine Entdeckung wert für Liebhaber von exotischen Früchten und kulinarischen Abenteurern.

Fruchtig und frisch

Die Mispel gehört zur Familie der Rosengewächse. Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird seit Jahrhunderten kultiviert. Etwa so groß wie eine Pflaume, rund bis birnenförmig, ist die ledrige und gelb-orangene Schalenfarbe charakteristisch. Auf der Oberseite befindet sich ein sternförmiges Merkmal, durch das sich die Frucht öffnet, wenn sie reif ist. Die Mispel ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien, die verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten können. Sie kann die Verdauung fördern, das Immunsystem stärken und Entzündungen im Körper reduzieren.

Kulinarische Wiederentdeckung

Die vielseitige Mispel findet in der Küche zahlreiche Anwendungen und gilt oft als Geheimzutat. Sie kann roh gegessen werden, entweder geschält oder ausgelöffelt wie eine Kiwi. Darüber hinaus eignet sie sich auch hervorragend für die Zubereitung von Marmeladen, Desserts, Dips und Getränken. In einigen Regionen wird sie sogar zu erfrischenden Getränken wie Smoothies oder Sorbets verarbeitet. Kombiniert mit frischen Blattsalaten, Nüssen und einem feinen Dressing entsteht ein delikater Salat, der auch den anspruchsvollen Gaumen begeistert.

Als Obst- und Gemüsegroßhandel sind wir spezialisiert auf traditionelle Lebensmittel und kulinarische Delikatessen. Überraschen Sie jetzt Ihre Kunden mit dem vergessenen Geschmack der Mispel.

Jetzt bei unserem Foodservice bestellen Telefonverkauf / Mail / Web-Shop und Wiederentdecktes genießen!

Molkereiprodukte bei Obst- und Gemüse Großhandel Früchte Feldbrach

Sortimentserweiterung: Molkereiprodukte

Seit über 25 Jahren sind Obst und Gemüse unsere Kernkompetenz. An bis zu 6 Tagen in der Woche beliefern wir mehr als 2000 Kunden mit einem umfangreichen Sortiment aus der Region, dem In- und Ausland. Zusätzlich bieten wir auf Kundenwunsch seit 5 Jahren eine breite Auswahl an Molkereiprodukten an. Dank eines eigens dafür geschaffenen Kühllagers können wir unser Sortiment in allen Segmenten kontinuierlich erweitern. Unsere Kunden profitieren somit von einer vielseitigen Produktauswahl an hochwertigen Mopro-Waren. Die Nachfrage steigt stetig!

Partnerschaften mit Qualitätsherstellern

Molkereiprodukte sind in fast jeder Küche unverzichtbar und stellen daher eine perfekte Ergänzung zu unserem Angebot dar. Unsere geografische Lage ermöglicht es uns, bevorzugt mit regionalen Anbietern bzw. bayerischen Partnern zusammenzuarbeiten. In unmittelbarer Nähe befindet sich die Molkerei Berchtesgadener Land. Das genossenschaftlich organisierte Unternehmen entspricht unserer Philosophie und die gleichbleibend hohe Qualität aus der Heimat ist für unsere Kunden von entscheidender Bedeutung. Ebenso vertrauen wir auf die Privatmolkerei Bauer, die insbesondere im Bereich Portionsjoghurt ein starker Partner ist. Produkte namhafter Handelsmarken werden von der Molkerei Champions Hofmeister aus dem Allgäu vertrieben. Als Familienunternehmen in Familienhand (seit 1907) ist uns eine nachhaltige Zusammenarbeit auf Basis ähnlicher Werte besonders wichtig. Selbstverständlich bieten wir in unserem gesamten Sortiment sowohl konventionelle als auch BIO-zertifizierte Ware an. Die Molkerei Frankenland verfügt über ein besonders umfangreiches Bio-GV-Sortiment. Darüber hinaus beziehen wir besondere Leckereien von kleinen, ausgewählten Spezialitäten-Manufakturen, die eine perfekte Ergänzung zu unserem hochwertigen Molkereisortiment bieten.

Die vegane Alternative in unserem Großhandel für Molkereiprodukte

Vegane Produkte sind zunehmend gefragt. Daher bieten wir mittlerweile in allen Sortimentsgruppen auch vegane Alternativen an: Drinks, Kochcremes, Joghurt, Käse sowie Dessertalternativen auf Hafer- oder Sojabasis und vieles mehr. Eine große Auswahl an namhaften Herstellern wie Beddaworld, Oatly, Alpro oder Violife steht täglich zur Verfügung. Kontaktieren Sie unseren Obst- und Gemüse-Großhandel, wenn Sie darüber hinaus Produkte für Ihre Küche bestellen möchten.

Unsere Bestellmöglichkeiten: Feldbrach APP, Feldbrach Webshop, per Mail: info@fruechte-feldbrach.de oder telefonisch unter 089 72 01 36 60.